Figues séchées AOC de Djebba - 100g

❀ Valeurs nutritionnelles :  Énergie=253 Kcal | Protéines= 3,4 | Glucides= 48,1 | Lipides=1,4 | Sucres=11,4 | Fibres= 50,4 | Acides Gras Saturés= 0 | Sel= 0,02

Où ? 

La civilisation grecque  est symbolisée par l’olivier, la civilisation romaine par la vigne, et la civilisation africaine par le figuier.

Le figuier aime le soleil et se protège du vent, il va ainsi apprécier en Tunisie les collines de Djebba orientées NE – SO.  

A Djebba, ce fruit est symbole de la région et il a obtenu un AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) Djebba

Qui ? 

Les productrices du village de Djebba ont chacune de petites parcelles dépassant rarement 1 hectare où elles cultivent leurs figuiers.

Elles travaillent de la même manière, une méthode transmise de mère en fille.

Nesrine et Monia concentrent les efforts de toutes et vérifient la bonne qualité.

Comment ? 

Figues cueillies à la main à maturité

Séchage traditionnel au Soleil

Enrobé d’huile d’olive pour améliorer la conservation et le goût

Quoi ? 

Tendrement croquante

Goût prononcé de la figue grâce au choix du fruit

Le sucré est léger

Pourquoi ? 

Indice glycémique bas (50) pour un produit sucré, bon pour un apport équilibrer d'énergie

Riche en calcium, magnésium et fer (100 g de figues séchées couvrent près de 30 % AJR)

Un dernier atout et pas des moindres : sa teneur en fibres : 13g / 100gr

Quand ? 

Pour un snack comme coupe-faim

Pour un sportif pendant ou après l’effort

Pour fruiter votre la salade et lui donner du croquant