Boulghour fait maison- 250g

❀ Valeurs nutritionnelles :  Énergie=351 Kcal | Protéines= 12,4|Glucides= 66,8 | Lipides=1,71 | Sucres=0,41 | Fibres= 9,57 | Acides Gras Saturés= 0,27 | Sel= 0,043

Où ? 

Produit du blé dur dont on enlève le son qui l'enveloppe, précuit à la

vapeur (mfawer en Tunisien) puis séché au soleil. 

Qui ? 

Nous collaborons avec 3 artisanes. 

Comment ? 

Triés à la main

Séchage traditionnel au Soleil

Quoi ? 

Tendrement croquante

Tendrement doré au soleil 

Pourquoi ? 

Sa lente digestion grâce aux fibres permet une régulation des taux de glycémie et cholestérol. 

Quand ? 

En salade ou en plat